Ayvalık’ta Zeytin Hasadı heyecanı
Sofralarımızın vazgeçilmezi zeytinin hasadı Ayvalık’ta düzenlenen festivalle başladı.
Balıkesir Büyükşehir Belediyesi, Ayvalık Belediyesi, Ayvalık Ticaret Odası, Balıkesir Ticaret Borsası ve Ayvalık Duyusal Analiz Laboratuvarı tarafından bu yıl 18.si düzenlenen Ayvalık Zeytin Hasadı Festivali renkli görüntülere sahne oldu. İlk olarak ‘Zeytine Minnet Yürüyüşü’ ile başlayan festivalde Cumhuriyet Meydanı'nda toplanan kalabalık saygı duruşunda bulundu ve İstiklal Marşı’nı okudu. Zeytin ve zeytinyağının Ayvalık için son derece önemli bir yere sahip olduğunu söyleyen Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Gökhan Yazgı, Cumhuriyet'in 100'üncü yılında, Türkiye Yüzyılı'na yakışır şekilde zeytinyağının da marka değerinin korunması gerektiğini ifade etti. "Bu tür festivaller bu anlamda çok önemlidir. Bakanlık olarak özellikle festivallerimizde turizmin yanında artık en önemli paydaş olarak gastronomiyi ön plana çıkarmaya çalışıyoruz. Ayvalık'ın gastronomisi yemeğiyle, zeytinyağıyla bir bütündür. Ayvalık bir marka ve biz bu markayı hep birlikte korumak zorundayız." dedi. Büyükşehir Belediye Başkan Yardımcısı Birol Şahin de Ayvalık'ın, Türkiye'nin en müstesna şehirlerinden olduğunu vurguladığı konuşmasının ardından Ayvalık Kaymakamı Hasan Yaman, ilçenin doğası, kültürel mirasları ve gastronomisiyle öne çıktığının altını çizdi. Zeytin ve zeytinyağının önemine işaret eden Yaman, "Zeytinin ve zeytinyağının en çok yakıştığı ilçe de Ayvalık olmuştur. Toprak, yağışı ve iklim koşullarıyla çok farklı bir aromaya ve farklı bir nefasete sahip olan Ayvalık zeytinyağı, dünyanın en kaliteli zeytinyağları arasında sayılmaktadır ve bir marka olmayı başarmıştır" şeklinde konuştu. Zeytinyağını ‘sıvı altın’ olarak değerlendiren Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin’in ardından kürsüye çıkan Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Ali Uçar ise hasat festivalinin zeytin ağacı gibi ölümsüz olmasını temennisinde bulundu. Açılış programı, Zeytin Çekirdekleri Korosu tarafından türkülerin seslendirilmesi ve halk oyunları gösterisi ile devam etti. 19 Ekim’e kadar sürecek festivalde her gün birbirinden renkli etkinlikler gerçekleştirilecek.
