İşyerlerine hijyen denetimi
Maltepe’de belediye ekipleri farklı alanlarda faaliyet gösteren işyerlerinde hijyen kontrolü gerçekleştirdi
Maltepe Belediyesi Zabıta Müdürlüğü, Veteriner İşleri Müdürlüğü gıda denetim ekiplerince birlikte ilçedeki 188 işletmeyi denetledi. Denetlemelerde, işletmelerin, gıda üretim ve satış yerlerine uygun hijyen kurallarına göre faaliyet gösterip göstermediği denetlendi. Soğuk ortamda muhafazası gereken gıda maddelerinin, üretim aşamasından başlayarak sevkiyat, depolama ve satışı gibi tüketime kadarki her aşamada gıda güvenliği kriterlerine uygunluğunu ve özelliklerini koruyabilmesi için uygulanması zorunlu olan soğuk muhafaza sistemine uygun davranılıp davranılmadığının da denetlendiği çalışmada, gıda işletmelerinde çalışan personelin insan sağlığını olumsuz yönde etkileyebilecek ortamlarda alınacak önlemleri anlatan hijyen eğitimi sonrası hijyen eğitim belgesine sahip olunup olunmadığının da kontrolü sağlandı.
Denetimlerde ayrıca işletmelerde, haşerat varlığına karşı uygun ilaçlamanın yapılıp yapılmadığı, market vb. paketli ürün satışının olduğu yerlerde ürünlerin son tüketim tarihine uyulup uyulmadığı, kızartma yapılan işletmelerde sıvı yağların uygun periyotlarla değiştirilip değiştirilmediğiyle ayrılan yağların uygun biçimde atık haline getirilip getirilmediği de kontrol edildi.
